Как избежать ошибок с выбором авокадо: простые способы определить спелость фрукта на прилавке — советы для успешной покупки
Выбрать спелый авокадо — несложно, если знать признаки.
Определяем спелость авокадо: простые способы / Фото: сгенерировано нейросетью
Деревья авокадо приносят плоды только 1 раз в год. По этой причине далеко не всегда удается найти в магазине спелые фрукты. Особенно если не знать, как их выбирать.
Авторы телеграм-канала «Лиза. Приятного аппетита | Рецепты, еда, диеты» перечислили способы определения спелого авокадо на магазинном прилавке.
Слегка надавливая на плод, можно понять степень его спелости. Главное — не переусердствовать. Но когда не образуется даже слабовыраженная вмятина, до зрелости еще далеко. Правда, и обратный случай должен остановить покупателя — сильное углубление говорит о том, что продукт, вероятно, уже подгнил изнутри. В идеале след от пальца должен быстро разгладиться после появления.
Если поднести продукт к уху и потрясти, постукивание косточки укажет на готовый товар, ведь она должна слегка отслоиться от мякоти. Когда никаких звуков не слышно, лучше поискать еще.
Плодоножка у спелого плода легко отделяется, при этом место под ней имеет желтый либо светло-коричневый цвет. У недозрелых авокадо хвостик оторвать труднее, а под ним красуется светло-зеленое пятнышко. У перележавших — напротив — темное.
Полезно обратить внимание на кожуру. Если она темно-зеленая, ровная и гладкая, не испорчена царапинами и иными повреждениями, можно смело класть товар в корзину.
Слишком светлый фрукт явно еще должен полежать. Правда, все зависит от сорта — например, «Зутано» или «Фуэрте» даже в спелом состоянии остаются светло-зелеными.
Полезно знать: если по тем или иным причинам достался недозревший авокадо, не стоит расстраиваться. Стоит положить его в закрытую емкость рядом с бананом и яблоком — через 2–3 дня пора употреблять продукт в пищу.
Ранее мы рассказали, как выбрать спелый ананас.
