Как сохранить грецкие орехи свежими: простые правила хранения для продления срока годности — советы по выбору и хранению
Грецкие орехи быстро портятся после очистки — узнайте, как продлить их срок.
Грецкие орехи: советы по хранению / Фото: сгенерировано нейросетью
Грецкий орех считается крайне полезным продуктом, обладающим целым рядом целебных свойств. Чаще всего он продается в скорлупе, но порой для удобства его предварительно очищают. В таком виде он быстрее портится, однако продлить срок его годности можно, если знать определенные правила.
Ими в своем дзен-канале «Дачный уход» поделился его автор.
Купленные орехи следует перебрать, удалив оттуда все потемневшие, прелые или высохшие плоды. Покупать лучше цельные ядра, а не измельченные, так как в этом случае трудно будет различить непригодные к употреблению кусочки.
Также не рекомендуется брать орехи на улице, в местах возле дорог, поскольку они способны накапливать в себе вредные вещества. В целом, отдавать предпочтение стоит орехам, имеющим красивый и однородный цвет и приятным на вкус.
Для непродолжительного хранения (в течение 1-2 месяцев) подойдут стеклянные или жестяные банки. А вот целлофановые пакеты использовать нежелательно, так как они перекрывают поток воздуха. Заполненную ядрами тару убирают в прохладное темное место, поскольку при комнатной температуре они быстро теряют свои вкусовые качества.
Если поставить стеклянную емкость с орехами в холодильник (обязательно закрытую), то в этом случае срок хранения увеличится до полугода. Морозилка для этих целей не подойдет.
Предварительное недолгое прокаливание ядер в духовке также увеличивает длительность их хранения. Но нельзя, чтобы орех при этом пустил масло.
До года орехи могут оставаться годными к употреблению при хранении их в герметичном пакете в морозильной камере, но нужно избегать соседства с другими продуктами.
Полезно знать: для получения максимальной пользы ядра стоит тщательно разжевывать.
Ранее мы рассказали, как избавиться от ос в доме.
