Только правильное сливочное масло: признаки и полезные советы, которые помогут отличить натуральный продукт — избегайте подделок и покупайте лучшее
Сливочное масло — важный продукт в рационе.
Выбор сливочного масла: как отличить натуральное / Фото: сгенерировано нейросетью
Сливочное масло 一 один из самых ходовых продуктов. Его часто используют для бутербродов, в качестве ингредиента для выпечки или при приготовлении других блюд.
Ценность масла также давно известна. Оно богато витаминами А, В, С, D, Е, которые необходимы для полноценной работы всех систем организма. Вот только все это относится исключительно к натуральному сливочному продукту. Как же отличить его от подделки? Советы на эту тему дал автор дзен-канала «Уютный дом».
Внимание на этикетку. Здесь следует найти информацию о составе. Если в нем заявлены 100% сливки и соль, то это действительно качественный, натуральный продукт. Наличие же ароматизаторов и разного рода красителей 一 явный минус. Скорее всего, такое масло подверглось обработке. Кроме того, на пачке могут быть пометки о том, что масло натуральное, органическое и т. д.
Жирность. Она должна быть не менее 82,5%. Когда показатель ниже заявленного, это значит, что в нем содержатся либо растительные жиры, либо другие химические компоненты.
Текстура. Если она гладкая и однородная, то можно считать, что все хорошо, а вот рассыпчатость или излишняя маслянистость при намазывании являются негативным признаком.
Цвет. В идеале 一 бледно-желтый и равномерный. Любые отклонения по яркости или оттенку говорят о присутствии в составе добавок.
Вкус и запах. У натурального сливочного масла он насыщенный и приятный, чуть сладковатый, без посторонних примесей.
Проверка на плавление. Продукт высокого качества тает равномерно, а поддельный 一 разделяется на составляющие, что видно невооруженным глазом. Пузырьки и пена на поверхности также свидетельствуют о низком качестве сырья.
Полезно знать: при попадании солнечных лучей сливочное масло окисляется, поэтому лучше выбирать то, что завернуто в непрозрачную упаковку.
Ранее мы рассказали, как правильно выбрать вкусный арбуз.
